suositusmenut

Keittiömestari Markus Kornmayerin suunnittelema suositusmenu.

HIETALAHTI MENU 45/50€

MUIKKU
Muikkua & sipulia eri tavoin
Viinisuositus Allo Vinho Verde

***

SIMPUKAT
Sinisimpukoita meidän legendaarisessa kerma-valkoviiniliemessä
(gluteeniton leipä pyydettäessä)
Viinisuositus Julicher Sauvignon Blanc

***

NIERIÄ
Savustettua kotimaista nieriää, tattaria & porkkanaa
Viinisuositus Verdicchio di Matelica

tai

PORO (+5€)
Savustettua kotimaista poron sisäpaistia, briossivanukas kaalia & porkkanaa
(sisältää gluteiinia)
Viinisuositus Seis Cabernet-Merlot/ olutsuositus Koff Porter

***

SUKLAA
Tumma suklaa mousse, valkosuklaata & marjoja
Viinisuositus Maculan Madoro